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州食药局、州教育局对镇远县中小学校和托幼机构食品安全开展督查

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为进一步加强中小学校和托幼机构食品安全监管工作,10月11日州食药局、州教育局对镇远县部分学校及托幼机构食堂进行食品安全督查。

此次督查重点从是否落实食品安全第一责任人主体责任制、是否建立有食品安全管理制度、食品采购是否落实索证索票及查验制度、是否有食品采购台账记录并记录完整、是否建立有从业人员健康档案、是否有餐厨废弃物处置台账并有记录、餐厨废弃物处置是否有协议并有相关证明等方面进行检查。

此次共督查3家教育机构,州食药局、州教育局认真填写了督查记录表,对存在的问题及时进行反馈,并当场提出整改意见。州食药总监卢宏海要求学校及托幼机构要严格落实主体责任,将食品安全作为日常管理的重要内容,要严把原料采购关,严格管控加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节,加强“明厨亮灶”建设。同时,他向县市场监管局监管人员询问学校食堂食品经营许可情况,要求要严把中小学校和托幼机构食堂食品经营许可准入关,对食堂经营场所进行现场核查合格后方可发放食品经营许可证。对于无证供餐的中小学校和幼儿园,市场监管部门要会同教育部门责令限期办证;未及时办理变更、延续、补办或注销手续的,责令其及时办理;拒不办证的,市场监管部门要依据有关规定给予处罚。

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